RITUALES
EL RITUAL DE TOMAR MEZCAL
Complacerse con los aromas y saborear el peculiar toque ahumado de 9 RITOS es parte de la experiencia que te queremos hacer pasar. ¿Cuál es tu ritual?
RITUAL 1
INGREDIENTES:
- 2 oz. de MEZCAL 9 RITOS
- 3 oz. de infusión de toronjil (En un posillo hacemos la infusión de toronjil (30 grs. de toronjil) con 1 litro de agua caliente.)
- 3 oz. de jugo de toronja
- 1 oz. de jugo de limón
- 1 oz de jarabe natural
PROCEDIMIENTO:
En un shaker colocamos los ingredientes ya mencionados, mezclamos con ayuda de hielo y servimos en una copa de champagne antigua.
Decoramos con una rodaja de toronja y unas flores de manzanilla fresca.
RITUAL 2
INGREDIENTES:
- 2 oz. de MEZCAL 9 RITOS
- 4 oz. de concentrado de Jamaica (Colocamos en un posillo 1 litro de agua y agregamos 30 grs. de jamaica. Dejamos hervir por unos minutos, después colamos y dejamos enfriar.)
- 5 gotas de clorofila
- .05 oz. de jugo de limón
- 1 oz de jarabe natural
PROCEDIMIENTO:
En un shaker incorporamos los ingredientes ya mencionados, batimos enérgicamente, servimos en un vaso old fashion.
Podemos escarcharlo con sal de gusano o con sal normal.
RITUAL 3
INGREDIENTES:
- 2 oz. de MEZCAL 9 RITOS
- 2 oz. de jugo de piña
- ½ pz. de carambola
- 1 pz. de maracuya
- 1 oz. de jarabe natural
- 1 paleta de sandia
- Miguelito
PROCEDIMIENTO:
En un shaker incorporamos los ingredientes mencionados anteriormente, tales como son la pulpa de frutas tropicales, el jarabe natural, el jugo de piña y nuestro MEZCAL 9 RITOS, con hielo batimos enérgicamente.
Escarchamos un vaso old fashion con miguelito, colocamos hielo y servimos.
RITUAL 4
INGREDIENTES:
- 2 oz. de MEZCAL 9 RITOS
- 2 oz. de pulpa de tamarindo
- 2 oz. de agua natural
- 5 ml. de vinagre de manzana
- 1 oz. de jarabe natural
- 1 pulparindo
- Sal al gusto
- Hielo
PROCEDIMIENTO:
En un shaker incorporamos la pulpa de tamarindo, el MEZCAL 9 RITOS, el agua natural, el vinagre de manzana, el jarabe natural y hielo. Batimos enérgicamente hasta lograr un buen resultado.
Tomamos un vaso alto y lo escarchamos con sal fina, colocamos en una banderilla el pulparindo, servimos el cóctel y colocamos nuestra banderilla.
RITUAL 5
INGREDIENTES:
- 2 oz. de MEZCAL 9 RITOS
- 1 pz. de fresa
- 5 pzs. de blueberry
- 5 pzs. de frambuesa
- 10 hojas de albahaca
- 1 oz. de jarabe natural
- ½ oz. de jugo de limón
PROCEDIMIENTO:
En un vaso colocamos los frutos rojos, el MEZCAL 9 RITOS y las hojas de albahaca, machacamos hasta moler por completo los ingredientes ya mencionados, después agregamos el jarabe natural y el jugo de limón, agregamos hielo y batimos.
Escarchamos un vaso con sal de gusano, colocamos hielo y servimos.
RITUAL 6
INGREDIENTES:
- 2 oz. de MEZCAL 9 RITOS
- 2 oz. de jugo de naranja
- 2 oz. de jugo de piña
- ½ oz. de jugo de limón
- 1 oz. de jarabe natural
- 2 oz. de concentrado de axiote
- 5 ml. de vinagre de manzana
PROCEDIMIENTO:
En un shaker colocamos todos los ingredientes mencionados y agregamos hielo, batimos, enérgicamente y escarchamos un vaso con chile tajín, colocamos hielo y servimos el cóctel.
Decoramos con una rodaja de piña deshidratada y unas hojas de cilantro.
RITUAL 7
INGREDIENTES:
- 2 oz. de MEZCAL 9 RITOS
- 1 oz. de vermouth bianco
- Top de cerveza clara
- Twist de naranja
PROCEDIMIENTO:
En un mixing glass colocamos hielo y enfriamos, retiramos el agua y colocamos el MEZCAL 9 RITOS y el vermouth.
Enfriamos en una glass cup y servimos nuestro cóctel y rellenamos con un pequeño top de cerveza.
Decoramos con nuestro twist de naranja.
RITUAL 8
INGREDIENTES:
- 2 oz de mezcal 9 ritos
- 50 grs. de chocolate oaxaqueño
- 2 oz de leche evaporada
- 1 oz de miel de agave
- 2 oz de licor de café
- 2 bombones
PROCEDIMIENTO:
En el shaker incorporamos los ingredientes mencionados arriba, el único que no se coloca es el licor de café, una vez mezclado todo tomamos un vaso old fashion colocamos hielo y servimos, quemamos los bombones y los colamos en el coctel.
RITUAL 9
INGREDIENTES:
- 2 oz. de MEZCAL 9 RITOS
- 1 oz. de licor de café
- 1 oz. de granadina
- 1 oz. de controy
PROCEDIMIENTO:
En un caballito de 3 oz. de capacidad, colocamos en primer lugar el jarabe de granadina, luego el licor de café y por último MEZCAL 9 RITOS calentamos el controy y servimos.
RITUAL 10
INGREDIENTES:
- 2 oz. de MEZCAL 9 RITOS
- 5 grs. de carbón activo
- 1 oz. de jugo de piña
- 1 oz. de jugo de naranja
- 1 oz. de jugo de limón
- 5 grs. de albúmina de huevo
PROCEDIMIENTO:
En un shaker colocamos los ingredientes ya mencionados, batimos enérgicamente hasta lograr una mezcla homogénea.
Enfriamos una glass cup y servimos. Decoramos con una naranja deshidratada.